Çocuğumuz ve Sağlıklı Beslenmesi
Dr. İsmail TUNÇDOGAN ve Dr.Cüneyt A. TUNÇDOGAN
Çocuğumuzun sağlıklı beslenmesi için
ISBN: 975-6797-62-2, 2005, Türkçe
304 sayfa, (16,5x24 cm2), 1. hamur kağıt şimdi al %75 kazançlı çık
Son 50 yıldaki araştırmalar bebek beslenmesinin fizik ve beyin gelişimi üzerindeki önemini göstermiştir. Beslenme bozuklukları doğumdan 6. ayın sonuna kadar ki dönemde tedavisi olanaksız zeka gerilikleri bırakır. Bir bebeğin tüm geleceği doğumdan sonraki 16 ay içindedir. Bu zaman zarfinda beynin %97’si tamamlanmakta, sinirlerin etrafinda kablolar gibi düsşünebileceğimiz kılıflar oluşmaktadır; bu da beynin işlerliğini ve yeteneğini arttırmaktadır.Bu nedenlelerden dolayı bilinçli iyi bir beslenme ilk 16 ay içerisinde büyük önem kazanır. Kaybedilecek zaman yoktur...
Beslenme-Beyin gelisimi ve Beslenme-Beden gelisimi alaninda uzun deneyimlerin ürünü olan bu bilgiler çocuklarizi geleceg hazirlar.
Anne sütünün yeterli olmasi durumunda hiçbir beslenme sorunu yasanmaz. Ama karisik ya da yapay beslenme zorunlulugu gerektiginde, önemli güçlükler ortaya çikmaktadir. Bizler bu kitapta söz konusu güçlüklere çare bulmayi amaçladik. Son baskida, uygulamalarda görülen temel sorunlar göz önüne alinarak Beslenme ve Yasam Programlarinda da degisiklikler yaptik.
Türkiye’de, çocuklarin yetersiz beslenme sorunlarinin basinda sütlerin ve proteinlerin eksik kullanimi gelmektedir. Bu kitapta, karsilasabileceginizi düsündügümüz tüm sorunlara çözüm önermeye çalistik. En degerli varliklarimiz olan tüm çocuklara saglikli beslenmeler dileriz.
Gayemiz güçlü beyinlere sahip saglam nesiller yetistirmektir...
|
|
|
|
|
Türkiye'nin İnternet Kitapçısı ---> www.tdk.com.tr
İÇİNDEKİLER
Çocuktan Ana Babaya Mektup
Çocuk Haklarının Yeni Beyannamesi
Bölüm 1. Beslenmenin Ülke BakImIndan Önemi
Bölüm 2. Süt ÇocuĞunun Muayene ZamanlarI
Bölüm 3. Büyüme ve GeliŞme
Doğumdan Sonra Büyüme ve Gelişme
Ağırlık, Boy, Baş, Göğüs, Büyümede Vücut Oranları
Gastroentestinal Sistem (Mide, Karaciğer, dalak, Dişler, Kemikler)
Büyüme Bozuklukları
Standart Büyüme Değerleri
Boy Kısalığı
Persentil Tabloları
Bölüm 4. Beslenme
Çocuk Beslenmesinde Aşamalar
Metabolizma
Enerji Metabolizmasi
Bazal Metabolizma, Bedensel Hareketler, Büyüme ve Gelisme,
Besinler, Spesifik Dinamik Aktiviteleri Çikarti ile Kalori Kaybı
Enerji (Kalori) Gereksinimi
Besinsel Ögelerin Oranlari
Proteinler
Proteinlerin Elementsel Bilesimleri, Amino Asitlerin Özellikleri, Protein Molekülünün Yapısı, proteinlerin Siniflandirilmasi, Proteinlerin Önemi, Protein Kaynaklari ve Degerlendirilmesi, Protein Kalitesini Yükseltmek, Besinlerde Protein ve Amino Asit Yüzdeleri, Türkiye’de Çocuk ve Protein, Proteinlerin Sindirimi, Nükleik Asit Sindirimi.
Yağlar (Lipidler)
Basit Lipidler, Yağ Asitleri, Yağların Doğal Kaynakları
Yağların Sindirimi, Yağların Emilmesi, Yağların Taşınması,
Karisik Lipidler
Karbonhidratlar
Monosakkaritler; Glükoz, Fruktoz, Galaktoz
Disakkaritler; Sakkaroz, Laktoz, Maltoz, Rafinoz,
Polisakkaritler; Nisasta, Glükojen, Sellüloz, Karbonhidratlarin Sindirimi.
Mineraller (Madensel Tuzlar)
Sodyum, Potasyum, Kalsiyum, Fluor, Fosfor, Magnezyum, Demir, Krom, Bakir, Iod, Çinko, Kükürt, Stronsiyum Kobalt, Selenyum, Manganez, Vanadyum, Aliminyum, Kursun, Molibden, Lityum, Kalay, Bor, Arsenik, Kadmiyum, Civa, Silisyum.
Vitaminler
Vitaminlerin Siniflandirilmasi, Vitaminlerin Doğal Kaynaklari,
Vitamin eksikligi ve Nedenleri, Ögütlenen Günlük Vitamin Degerleri, Vitaminlerin Gereksiz Kullanimi, Vitamin Zehirlenmeleri. Tiamin, Riboflavin, Piridoksin, Nikotinik Asit, Kobalamin Folik Asit, Askorbik Asit, D Vitamini, Kickets, Günes Banyosu, A Vitamini.
Gereksinim Yönünden Kuskulu Vitaminler
Biotin, Inositol, Patontenik Asit, E Vitamini
Su Metabolizmasi
Normal Süt Çocuklarında Su Gereksinimi, Süt Çocuklarında
Ortalama Sivi Gereksinimi Sınırları
Bölüm 5. GEBELİK DÖNEMİ VE GEBELİKTE BESLENME
Gebelikte Beslenme
Gebelikte Yeterli Beslenme, Gebelikte Bir Günlük Örnek Yemek Listesi, Gebelikte Saglik Önerileri, Gebelikte Antibiyotikler, Gebeler Için Çocuk Beslenmesi Önerileri.
Beslenme-Beyin Gelişimi İlişkisi
Beslenme-Enfeksiyon Ilişkisi
Memelerin Anatomofizyolojisi
Memelerin Muayenesi ve Hazırlanması
Anne Sütü Sekresyon Fizyolojisi
Emzikli Annenin Beslenmesi
Süt Çocugunun Sindirim Özellikleri
Süt Sindirimi
Anne Sütünün Yararları ve İnek Sütü ile Karşılaştırılması
Kolostrum, Precolestum ve Preterm Süt Protein Yapısı, Yağlar, Karbonhidratlar, Mmineraller, Vitaminler, Immünolojik ve Antibakteriyel Özellikleri, Enzimler, Anne ve İnek Sütü Arasında Sindirim Ayrılıkları, Anne Sütünün Diğer Yararları, Emzirmenin Anneye Yararları, Anne Sütünün Yararlarında Son Söz, Anne Sütü ve İlaçlar, Anne Sütü ve Antibiyotikler, Anne Sütü Bankası, Anne Sütünü Artırmak.
Bölüm 6. DOĞUM SONRASI BEBEK BAKIMI
Doğum Sonu Bebek Bakımı
Prematüre Beslenmesi
Süt Çocuklarında Emzirme Tekniği
Bir Kezlik Emzirme Süresi, Anne Sütü Miktarı
Yenidoğan Zayıf Bebeklerin Beslenmesi
Anne Sütünü Sürdürmek
Çalışan Annenin Sütünü Sürdürmek
Anne Sütünün Yeterliliği Tartışması
Yetersiz Beslenme İşaretleri
Çocuğa Yaramayan Anne Sütü
Memeden Kesme Zorunlulukları
Çocuğa İlişkin Zorunluluklar
Anneye İlişkin Zorunluluklar
Memeden Kesmeyi Gerektirmeyen Durumlar
Memeden Kesme Tekniği
Karışık Beslenme
Tamamlama Yöntemi, Değiştirmeli Yöntem
Ek Besinlere Baslama
Genel Öneriler, Ek Besinler ve Baslama Aylari
Yapay Beslenme
Çesitli Hayvanlarin Süt Yapıları
Tam Süt Ile Beslenme Hastaligi
Sütleri Sulandırma Zorunlulugu
Anne Sütüne Benzetme
Asitli Sütler, Endüstri Sütleri, Özel Mamalar, Diğer Hayvan
Sütleri ve Özellikleri, Pastörize Süt
İnek Sütü Miktarı
Yeni Yöntem
Biberonla Beslenme
Yalancı Meme
Saatle Beslenmenin Yararları
Açık Havaya Çıkarma
Uyku
Yolculukta Çocuk Beslenmesi
Beslenme Becerileri
Kaşıkla Beslenme, Bardaktan Su Içme, Çiğneme, Sofraya Oturma, Sofra Alışkanlıkları
İştahsızlık
Gerçek Dışı İstahsızlıklar; Fizyolojik İştahsızlıklar, Anne Yanılgısı İştahsızlıklar, Psikolojik İstahsızlıklar.
Gerçek İştahsızlıklar: Kısa Süren İşahsızlıklar, Uzun Süren İştahsızlıklar
İştah Sapmaları
Besinsel Allerjiler
Önemli Allerjik Besinler
Bölüm 7. SÜT ÇOCUĞU KAKALARI VE ANLAMLARI
Kakaların ve Yakınmaların Değerlendirilmesi
Akut İshaller
İshallerde Etiyolojik Nedenler, İshal Patogenezi
Salmonella İshalleri, Sigellosis, E. Coli İshalleri, Koliform İshalleri, Giardiasis, Balantidiasis, İshallerde Semptomlara göre Etiyolojik Ayrım.
Tedavi
Sıvı Tedavisi, İlaç Tedavisi, Diyet Tedavisi
Besin Zehirlenmeleri
Bakteriyel Besin Zehirlenmeleri
Besinlerle Zehirlenmeler
Kronik Ishaller
Fizyopatolojik Olarak Kronik Ishal Nedenleri
Çölyaki, İnek Sütü Proteini Allerjisi, Protein Kaybi Enteropatisi, Disakkaridazlarin Yetersizligi, Laktaz Yetersizliği, Sükraz-Izomaltaz Yetersizliği, Galaktozemi, Kistik Fibroz, Enfekte İnce Barsak Sendromu, Protein Kaybi Enteropatisi, Kronik Ülseratif Kolit.
Bölüm 8. Beslenme BozukluklarI
Protein Enerjisi Malnütrisyonu, Marasmus, Kwashiorkor, Marasmik- Kwashiorkor.
Pem Olgularında Bulguların Değerlendirilmesi
Tedavi, Marasmusda Tedavi, Kwashiorkorda Tedavisi
Helmint Hastaliklari ve Antihelmintikler
Insanda Hastalik Yapan Helmintler
Antihelmintik Maddeler
Helmintiasis ve Antihelmintikler
Hasta Çocuğun Beslenmesi
Kusma, Peptik Ulser, Akut Gastrit, Karaciger Hastaliklarinda Beslenme, Diabetes Mellitus, Şişmanlık.
Süt Çocuğu Besinleri
Süt ve Süt Türevi Besinler, Sekmama.
Proteinli Besinler, Et, Yumurta, Karaciğer, Beyin, Balik, Soya Unlu Besinler
Unlarin Kullanımı
Çocuk Beslenmesinde Şekerler
Sebzeli Besinler
Meyveli Besinler
Proteinli Besinler ve Değerleri
Süt ve Süt Türevlerinin Besinsel Değerleri
Meyveler ve Besinsel Değerleri
Sebzeler ve Besinsel Değerleri
Tahıl ve Türevleri Besinsel Değerleri
Ölçüler
Bölüm 9. Beslenme ProgramlarI
Çocuklarda Ortalama Ağrrlık
Beslenme ve Yaşam Programları
Yenidoğan (0-7 gün, 7-14 gün, 14-21 gün, 21-30 gün)
Bir Ay
Kırk Gün, Elli Gün
İki Ay, Üç Ay, Dört Ay, Bes Ay,
Altı Ay, Yedi Ay, Sekiz-Oniki Aylarda Sorunlar
Dokuz Aylık, Oniki Ay, İki Yaş ve Sonraki
Bölüm 10. Çesitli Dönemlerde Beslenme
Okul Çocuğu ve Beslenme
Ergenlik Döneminde Beslenme
Bölüm 11. KullanIlmasI Önerilen Mamalar
Kaynakça
Dizin
Konuyu tamamlayıcı kitaplar:
Çocuk Sağlığı Kılavuzu (Çocuğun büyümesi aşamasında Yapılması gerekenler)
9 Ay 10 Gün (Hamilelik Rehberi)
Kadin Olmak & 28 Gün (Kadının Sağlık ve Cinsel Sorunları)
Hafta Hafta Gebelik (Hamilelik Rehberi)
Gazlı Sindirim Bozukluğu - Kabızlık- Doğal Tedavisi
Çocuğumuz ve Sağlıklı Beslenmesi
Hamilelik Kitapları - Gebelik Kitapları - Aile Sağlığı Kitapları - Üniversite Kitapları